Les photos de plats et divers

 

 

 

 

Bistrot de la Marine Cagnes sur Mer

 

 

 

©  photo Jacques GANTIE

 

Josy & Jacques MAXIMIN (2010)

 

 

©  photo Philippe LAMBERT

 

Jean-Luc PETITRENAUD

&  Jacques MAXIMIN (2012)

 

 

 

Minute de Pommes granny-smith

& beurre de cidre

 

 

 

 

Coquille Saint-Jacques fraiches grillées à la Catalane.

 

 

 

 

Artichauts Barigoules & Encornets grillés  

 

 

 

 

Darne de Lieu Jaune aux cocos blancs à la sauje

 

 

 

 

Poêlée d'un émincé de Seiche à la Niçoise

 

 

 

 Poêlée d'un émincé de Seiche à la Niçoise

 

 

 

 

 

Les étoiles de Mougins 2006

  

 

 

 

 

Salade Niçoise mars 2014

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les vidéos 

 

 

 

     06:23  /  mai 2017  /  La Salade Niçoise de Jacques Maximin  /  © les carnets de Julie

 

 

 

 

     08:30  /  mars 2017  /  Denis Fetisson avec Jacques Maximin  /  © Stéphane Riss

 

 

 

 

     11:56  /  février 2017  /  Jacques Maximin pas un tendre  /  © Bruit de Table

 

 

 

 

     06:23  /  mai 2014  /  Les Escapades de Petitrenaud - Jacques Maximin /  © France 5

 

 

 

    14:58  /  octobre 2013  /  Rencontre avec Jacques Maximin  /  © Azur TV

 

 

 

 

    1:56  /  août 2011  /  Jacques Maximin Chef d'oeuvre vivant  /  © simon says

 

 

 

    6:45  /  août 2011  /  Bistrot de la Marine & Jacques Maximin  /  © routes gourmandes sud

    0:59  /  novembre 2010  /  Bistrot de la Marine  /  © bistrot de la marine

    3:48  /  mai 2009  /  Festival du risotto à Roland Garros  /  © france soir

    3:43  /  mai 2007  /  Jacques Maximin & Olivier Maximin  /  © hublot

     26:51  /  2003  /  Jacques Maximin Table d'Amis à Vence  /  © gourmet tv - memento

 

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

Les photos du Chef, les Portraits...

 

 

 

 

©  photo Jens JUNCKER

 

 

 

 

 

 

 

 

Jacques MAXIMIN Meilleur Ouvrier de France en 1979.

(  ici au Bistrot de La Marine le 1er août 2012, devant son diplôme de MOF )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

©  photo Patrice LAPOIRIE

 

 

 

 

 

 

 

 

 ©  photo Christian LARIT

 

 

 

©  photo Christian LARIT

 

 

 

 

 

 

 

 

 ©  photo Christian LARIT

 

De la mer à la Cuisine

en 1 clin d'oeil !

 

 

 

 ©  photo Christian LARIT

 

Marina Baie des Anges,

juin 2012 :

son fidèle pêcheur arrive à ses pieds,

sa fidèle boxer "nana" reste au pied !

 

 

 

 ©  photo Christian LARIT

 

entre Passionnés :

on se comprend !...

 

 

 

   

 ©  photo Christian LARIT

 

dans sa maison, à Vence,

sa vieille Renault, sa Porsche...

 

  

 ©  photo Christian LARIT

 

 

 

 

 

 

 ©  photo Christian LARIT

 

juin 2012,

au Bistrot de la Marine.

 

 

 

 

 

 

©  photo SoGoodSoFood

 

Tous les jours le même rituel,

Nice-Matin & l'Equipe.

 

 

 

 

 

©  photo SoGoodSoFood

 

Tous les jours le même rituel,

le café du Chef.

 

 

 

 

 

 

©  photo Christian LARIT

 

 

 

 

 

 

 ©  photo Christian LARIT

 

 

 

 

 

 

 

de gauche à droite :

Alain CHAPEL, Roger VERGE, Paul BOCUSE, Jacques MAXIMIN.

 

 

 

 

 

 

 

de gauche à droite :

Paul BOCUSE, Alain DUCASSE, Jacques MAXIMIN.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

&

Les plus Anciennes...

 

 

Devant le Negresco

1980