Le Chef sera présent à Monaco au CHEFS WORLD SUMMIT 2018

 

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octobre 2018 / réédition du livre culte et référence du Chef

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depuis 2017,

 

Le Chef développe sa société de conseil « S.C.F.R. »

en France, en Europe et dans le Monde.

 

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2018 & 2019

Les élèves du Chef, Lancent L’OPERATION : 1 produit hommage à Jacques MAXIMIN !

 

du 3 mars 2018 au 3 mars 2019 inclus.

 

Toutes les infos sur jacquesmaximin2018.com

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITE ...

dans la presse & les médias > notre sélection

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITE... en 2018 :

 

 

 

 

 

 

 

 

Leçon de Cuisine de Jacques Maximin

> par François-Régis GAUDRY / On va déguster - France Inter  / 21 octobre 2018

53 min.

 

 

 

 

Jacques Maximin et les Légumes

> par Laurent MARIOTTE /  Les Bons Vivants - Europe 1  / 20 octobre 2018

de 00:14:12 à 00:28:05

 

 

 

 

©  Laurent MARIOTTE - France Info

Les Sardines marinées de Jacques Maximin

> par Laurent MARIOTTE /  à Toutes Saveurs -France Info  / 4 août 2018

 

 

 

 

La Ferme Saint-Siméon vise haut à Hontfleur

> par François Régis GAUDRY /  lexpress.fr  / 16 mai 2018

 

 

 

 

Jacques Maximin "On est pas un vrai Chef à 25ans"

> texte de Rémi DECHAMBRE /  Food & Sens  / 20 avril 2018

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITE... avant 2018 :

 

 

 

 

Les Cocottes de Jacques Maximin

> texte S. MOISSON & P. QUINTIN /  Le Bottin Gourmand  / 20 octobre 2017

 

 

 

 

 

Hommage des MOF à Jacques Maximin

> Diner de Gala MOF 2 octobre 2016 /  nice matin  / 16 octobre 2016

 

 

 

 

Maximin ferme, sa galaxie le poursuit

> texte de François SIMON /  Le Figaro madame  / 19 janvier 2008

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

TOUTE L'ACTUALITE ...

dans www.jacquesmaximin.com

avant 2019

 

 

 

J'ai choisi de livrer l'intégralité du texte que j'ai écrit et prononcé en hommage à Joël ROBUCHON le 17 août 2018,

ici sur mon site internet,

afin qu'il ne soit pas diffusé partiellement, qu'il ne soit pas mal interprété,

qu'il ne soit pas déformé dans une retranscription maladroite ou mal attentionnée.

                                                                                    

                                                                                                     Jacques MAXIMIN

 

 

pour télécharger ce texte en pdf : CLIQUEZ ICI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2016, une page se ferme...

 

 

Le Chef a vendu son « Bistrot de la Marine » à Cagnes sur Mer,

et a effectué son dernier service le dimanche midi 24 avril 2016.

 

En effet, après 54 ans passés au fourneau au quotidien,

il ouvre une nouvelle page de sa carrière

pour se consacrer à de nouvelles aventures culinaires.